オードブル（フランス語 Horsd'œuvre 発音 ヘルプ / ファイル オルドゥーヴル）とは、フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味する。 直訳するとフランス語で『時間を開ける』即ち「食事の始まり」となる。食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や...
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【印刷可能】 フレンチ フル コース レシピ 574249
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